SK-Malokorabley@yandex.ru Организация фуршетов
Организуем фуршеты на теплоходах, катерах и яхтах в Санкт-Петербурге. Обслуживаем корпоративные мероприятия, деловые встречи, презентации продуктов и т.д. Стоимость фуршета - от 3 300 руб.
Фуршеты
Примеры накрытия
Мобильный фуршет
Примеры боксов
Что входит в организацию фуршета?
Подбор теплохода
Подбираем судно с учетом количества участников и характера мероприятия. Предлагаем несколько подходящих вариантов: высылаем фото интерьеров, схемы палуб, максимальную вместимость для фуршетного формата. Если хотите посмотреть теплоход вживую, договариваемся об удобном времени.
Составление маршрута
Планируем маршрут в зависимости от длительности мероприятия. Предлагаем варианты с проходом знаковых мест.
Разработка меню
На выбор предлагаем 5 вариантов фуршетного меню. При необходимости корректируем каждый с учетом ваших пожеланий.
Оформление зала
Накрываем фуршетные столы скатертями, расставляем закуски на многоуровневых подносах для экономии места. Раскладываем одноразовые тарелки, салфетки, шпажки и вилки для канапе. Расставляем коктейльные столики по палубе с учетом свободного движения гостей.
Уборка после мероприятия
После окончания фуршета убираем посуду и остатки еды, снимаем текстиль, вывозит мусор, моет столы и палубу.
Техническое сопровождение
Подключаем и тестируем аудиосистему: микрофоны для выступающих, фоновую музыку через колонки, регулируем громкость под акустику помещения.
Особенности рассадки на фуршете на теплоходе
Фуршетный формат позволяет разместить больше гостей, чем банкет с рассадкой. Люди свободно перемещаются по палубе, общаются группами, подходят к фуршетным столам за едой и напитками.
Закуски и напитки располагаются на нескольких фуршетных столах по периметру палубы: гости сами берут то, что хотят, без официантов. На фуршете нет строгого тайминга подачи блюд, все закуски выставляются сразу или пополняются по мере опустошения.
Также у нас доступен формат мобильного фуршета. Готовые закуски, канапе, десерты и напитки доставляются в специальных боксах прямо на борт. Это удобно, когда у вас ограниченный бюджет или нужно быстро организовать мероприятие без долгого согласования меню с кухней теплохода.